吞咽障礙的患者喝什么？吃什么？水？米糊？芝麻糊？粥？牛奶麥片？

NO！吞咽障礙患者的進(jìn)食可沒(méi)這么簡(jiǎn)單。

近日，三真康復(fù)醫(yī)院梅溪湖院區(qū)康復(fù)治療部開(kāi)展了一場(chǎng)以“國(guó)際吞咽障礙食物標(biāo)準(zhǔn)解讀”為主題的健康講座，重癥康復(fù)治療組長(zhǎng)余芊芊結(jié)合實(shí)際案例為康復(fù)患者、家屬及康復(fù)治療師們進(jìn)行了吞咽障礙進(jìn)食指導(dǎo)，讓大家受益匪淺。

吞咽障礙食品是一種特殊食品，與我們?nèi)粘Ｗ约号腼兊闹囝?lèi)、湯類(lèi)等流質(zhì)食物不完全相同，它是一種通過(guò)加工，包括將食物粉碎或添加增稠劑、凝固劑等食品調(diào)整劑后制成的符合吞咽障礙人群經(jīng)口進(jìn)食要求的食品。

吞咽障礙食品不單只有流食，根據(jù)食品特點(diǎn)，它有液體、固體兩種形態(tài)，八個(gè)連續(xù)等級(jí)，分別適用于不同程度的吞咽障礙人群。食物改進(jìn)可幫助吞咽障礙患者安全吞咽，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)口進(jìn)食。所以，針對(duì)具體的患者選擇何種等級(jí)、對(duì)應(yīng)等級(jí)中具體什么食品，是個(gè)“技術(shù)活”。

本次健康宣教的重點(diǎn)也在此，通過(guò)讓康復(fù)治療師及家屬了解不同食物性狀簡(jiǎn)單有效的測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，了解不同等級(jí)的食物性狀，從而調(diào)配出正確的、適合患者安全吞咽的食物稠度，從營(yíng)養(yǎng)入手，減少患者吸入性肺炎、窒息、脫水、營(yíng)養(yǎng)不良等并發(fā)癥的發(fā)生,增強(qiáng)患者自我生存的能力，提高其生活質(zhì)量，減輕家庭負(fù)擔(dān)。患者及家屬都表示，在學(xué)習(xí)到了相關(guān)知識(shí)的同時(shí)也增加了康復(fù)的信心，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)！